SOHOの3%ルール

今回はル・クルーゼとオリーブオイルのコラボレーションから始まります～。

次は鳥の足を入れて軽く焼き焦げを作ります。

もうここで食べても美味しそう～。

食べたい気持ちを抑えてもう少し手を込んで作ってみましょう～。

調理用の焼酎を少しといろんな野菜と特に玉ねぎ、とニンニクをたっぷり入れて、

最後にコチュジャンをお好みで入れます。(辛みの調節です)

その他に醤油少々、コショウを適当にいれます。

 あとよ～く混ぜます。

あと弱火でじっくり我慢するだけ。

約15分くらいかな・・・

待つあいだ簡単なサラダでも準備しましょう！

後5分

後2分

後1分

後30秒～

できた～♪～！！！

ゆっくり煮込めば軟骨まで食べれてとっても美味しいですよ！！

あ！　よだれ！！！

気をつけなさ～い！

6月 19th, 2008 | Category: ③自分で作る「韓国料理」 | Comments (7)

日本での私の周りでは（笑

このような〆方が多いです。

夕方7時くらいから呑みを始め、夜中の2時くらいまで呑み続ける。

大体2次会が多いですね。（場合によっては3次会もあり）

その帰りの〆はラーメンと餃子！

この時間０２：００～03：00

場合によってはお互いの食べ物を奪い合います。

強い愛情の表現でもあります。

韓国での私の周りでは（笑

このような〆方が多いです。

夕方7時くらいから呑みを始め、夜中の5時くらいまで呑み続ける。

基本3次会が多いですね。（場合によっては5次会もあり）

その帰りの〆はカムジャタン（감자탕）！

この時間０４：００～0５：00

〆と言っても最後までお酒が必須であります。

もちろん両方とも次の日は出勤するのは間違いないです。

皆さんはどんな〆方をやってますか。

4月 17th, 2008 | Category: ③自分で作る「韓国料理」, ④Korea | Comments (4)

韓国からのお土産で買って来ました！

キムチチョコレート！！

【キムチチョコレートのQ&A】

Q：キムチチョコレートにはキムチは入ってますか。

A：入ってません。

Q：キムチチョコレートはどこで使われますか？

A：キムチを作るときに少し入れます。　　　　　　（ウソです）

Q：味は辛いですか？甘いですか？

A：ここではお答えできません。

Q：食べた感想はどうですか？

A：右脳左脳が混乱します。　　→M君のお答え

A：癒されません～！　　→これもM君のお答え

まだ事務所に残りが2個ありますのでゲットするのはお早めに！（笑

4月 14th, 2008 | Category: ③自分で作る「韓国料理」, ④Korea | Comments (2)

偶然スーパーで発見したのはこれ↓

これがまた安いんですよね～！宮崎産というのもより安心できるパッケージでした。

あ！日本でもあるんだ！（嬉

そうです、韓国にもあります！

とりあえず手に入れたので買ってきて早速作りました。

★材料
・乾燥大根１袋、ネギ、にんにく
・塩、ごま、ごま油、コチュジャン、唐辛子、水飴

★作り方
・まず、乾燥大根を軽くゆでて水を絞ります。

（韓国ではそのまま水に付けて置きますが日本製の袋にはゆでてくださいと書いたのでゆでました）

・その後写真のように乾燥大根＋ネギ＋コチュジャン＋唐辛子好きなように＋水飴＋ごまたっぷり＋塩ほんの少し＋醤油少し＋にんにくを入れて和えます。

コチュジャンより唐辛子を多め（比率）に入れたほうが美味しいです。

・和えながら味をみて辛さや濃さを合わせてください。ｗ

・全部出来たらごま油を軽く掛けて食べます。

写真の大根のつやはごま油と水飴です。（これがたまらなくよだれをたらせます。ｗ）

PS。出来れば１回分にすることをお勧めします。（冷蔵庫に置くと若干味が変わる気がします）

この味と歯応えははまる味になるのは間違いなし！

っていうか日本で乾燥大根をどうやって食べてるかが分からないです。ｗ

だれか日本の料理を教えて～！

コチュジャンというのはこれ↓です。

2月 21st, 2008 | Category: ③自分で作る「韓国料理」 | Comments (2)

たまたま焼肉でキャベツサラダがありまして、私も「俺流」で作ってみました。
かなり自身ありです！（笑）

とても簡単なわりには味はとても新鮮で美味しいです。

忙しい朝や野菜がいっぱい食べたいとき作ったりします。

★材料
・キャベツ半分
・出来れば大きい粒の塩、ごま、ごま油、かつおぶし、韓国のり

★作り方
・キャベツ半分を食べやすく切って浅漬けのように塩を入れ「もみもみ」します。
※この時の塩加減ですが浅漬けより若干少なめが後で歯答えがよく、しょっぱくないので食べやすいです。

・写真ようにもみもみしたあとボールに入れ直して重いので押して置きます。
(浅漬けの容器がないので重い鍋のふたを利用しました)

・30分～1時間ほど過ぎたらサラダボールに食べる分を入れます。
・食べる前にゴマ、ごま油、かつおぶし、韓国のりを掛けて食べます。
※かつおぶしはかなりいけます（笑）。

写真には韓国のりは入れてませんが韓国のりを入れることで塩＋のりの味が出るのでかなり美味しいです。

1月 21st, 2008 | Category: ③自分で作る「韓国料理」 | Comments (1)

★材料
・タコ：韓国ではテナガダコで作りますが北海道ではないので北海道産タコです。
・いろんな野菜(モヤシ、キャベツ、玉ねぎ、ネギなど、人参まど)、にんにく、その他あれば
・基本ソース（양념）：唐辛子多めに、コチュジャン少し、にんにくたっぷり、ごま、コショウ、醤油若干、塩若干(なくてもOK)、砂糖若干

★作り方
・写真のように野菜の上にタコと基本ソース（양념）を入れます。
・水は入りません(モヤシとキャベツから水が出ます)
・出来上がるのを首を長くして待ちます。

※辛さは唐辛子でお好みに合わせてください。
このときコチュジャンでやると甘さが出来るのでさっぱりした辛さが出ないかも。

個人的には野菜が好きなので野菜が多めに入ってますがお好みでバランスを取ってください。
お腹が空いたあまり完成の写真を取るのを忘れて食べてしまいました。

今度取れたらアップしますね★

9月 19th, 2007 | Category: ③自分で作る「韓国料理」 | Leave a comment